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冷水機(jī)以電能作為能源，電費(fèi)是相當(dāng)?shù)?，也就是說(shuō)，我們應(yīng)該清楚地知道機(jī)組的運(yùn)行效益和耗電量，此外，還必須進(jìn)行維修和維修費(fèi)用的比較，據(jù)說(shuō)風(fēng)冷式冷水機(jī)的機(jī)械部件比水冷機(jī)械部件少，在這方面，風(fēng)冷式冷水機(jī)的維護(hù)費(fèi)用確實(shí)低于水冷式冷水機(jī)的維修費(fèi)用。

如果在水冷系統(tǒng)中不對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理，就會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞制冷設(shè)備，大大降低換熱效率，造成能源浪費(fèi)。因此，在系統(tǒng)水中防止腐蝕、防止結(jié)垢、藻類是非常重要的。

風(fēng)冷冷水機(jī)單位制冷量的能耗略高于水冷式冷水機(jī)，但風(fēng)冷冷水機(jī)的年綜合成本與水冷冷水機(jī)的年綜合成本基本相同，技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析結(jié)果表明，對(duì)于中、小型制冷水機(jī)配置風(fēng)冷冷凝器是合理的，制冷機(jī)組年運(yùn)行時(shí)間越長(zhǎng)，采用風(fēng)冷冷水機(jī)越有利。

制冷機(jī)容量應(yīng)該與庫(kù)房的熱負(fù)荷相匹配，這點(diǎn)可以通過(guò)合理的配機(jī)和利用能量調(diào)節(jié)裝置等方法達(dá)到。當(dāng)然，是要有比較好的冷庫(kù)安裝節(jié)能措施。如果庫(kù)房的熱負(fù)荷不變，而壓縮機(jī)的容量大時(shí)，就會(huì)使系統(tǒng)蒸發(fā)溫度降低，或使壓縮機(jī)倒霉，這是很不好調(diào)整的制冷系統(tǒng)，制冷裝置穩(wěn)定性也差。反之，如果制冷機(jī)容量減小時(shí)，由于機(jī)器未能及時(shí)吸回蒸發(fā)器內(nèi)形成的制冷劑氣體，又會(huì)使蒸發(fā)器溫度升高、庫(kù)房降溫困難。

當(dāng)庫(kù)房熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變時(shí)，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會(huì)影響冷卻效果，庫(kù)房降溫困難。蒸發(fā)溫度較設(shè)計(jì)要求過(guò)高或過(guò)低都是不正確的，過(guò)高不能滿足食品加工工藝要求，過(guò)低使制冷機(jī)的能量指標(biāo)與運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)性變壞。具體表現(xiàn)如下：

①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機(jī)制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機(jī)每小時(shí)循環(huán)的制冷劑質(zhì)量液減少；

②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

隨著技術(shù)的發(fā)展，發(fā)動(dòng)機(jī)的功率越來(lái)越大，這種冷卻技術(shù)已經(jīng)不能有效的降低發(fā)動(dòng)機(jī)工作溫度了于是出現(xiàn)了水冷技術(shù)，在發(fā)動(dòng)機(jī)（缸體）上開有好多溝槽，冷卻水通過(guò)水泵加壓流過(guò)溝槽，直接把發(fā)動(dòng)機(jī)工作的時(shí)候產(chǎn)生的熱量吸收走再到另外的散熱器中把熱量散發(fā)到空氣中。由于水的熱容量（單位質(zhì)量的物體每升高一攝氏度所吸收的熱量）比空氣大的多，所以水冷卻發(fā)動(dòng)機(jī)的效率要比空氣冷卻（風(fēng)冷）的效率大的多。

合理調(diào)整冷水機(jī)中間壓力和中間溫度。中間壓力和中間溫度與冷凝溫度、蒸發(fā)溫度以及高低壓機(jī)的容積比有關(guān)。值得注意的是，在實(shí)際操作中，必須保持中間冷卻器的正常液面。這不僅有利于降低高壓機(jī)排氣溫度，防止積碳形成，而且有利于降低節(jié)流閥前制冷劑液體的溫度，提高單位制冷量，提高制冷系數(shù)。