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隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，當(dāng)今工業(yè)冷水機(jī)的智能化程度越來(lái)越高，在食品工業(yè)中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，主要原因是其性能先進(jìn)，技術(shù)更新?lián)Q代，各方面都能滿(mǎn)足市場(chǎng)和食品業(yè)的需要，冷水機(jī)將越來(lái)越普及地進(jìn)入人們的日常生活，下面我們來(lái)看看工業(yè)冷水機(jī)在食品工業(yè)中應(yīng)用的原因。

在經(jīng)過(guò)高溫加工后的食品，為了能迅速進(jìn)行包裝，需要使食品的溫度能滿(mǎn)足包裝要求，此時(shí)需要使用工業(yè)冷水機(jī)對(duì)加工過(guò)的食品進(jìn)行快速、有效的冷卻，才能滿(mǎn)足包裝要求。食物在發(fā)酵過(guò)程中，還需要不同的溫度來(lái)進(jìn)行穩(wěn)定的發(fā)酵，因此為了能保證產(chǎn)品的發(fā)酵質(zhì)量，我們還需要使用工業(yè)冷水機(jī)。

此外在食品的保存過(guò)程中也需要使用冷水機(jī)組。盡管這與前兩點(diǎn)有些相似，但其達(dá)到的效果卻有所不同。我們還需要在具體操作過(guò)程中區(qū)別對(duì)待。生產(chǎn)食品的每一道工序都要用到工業(yè)冷水機(jī)上，無(wú)論是加工、發(fā)酵或保鮮，都要用到冷水機(jī)上，因此，食品工業(yè)冷水機(jī)的用途就可想而知了。

冷水機(jī)故障原因：1、冷水機(jī)交流接觸器過(guò)載保護(hù)動(dòng)作。冷水機(jī)電容燒壞（單相）。檢查冷卻水機(jī)線圈的繞組是否正常，一般繞組的數(shù)值應(yīng)大于7。排除方法：1、輕按過(guò)流保護(hù)器上的RESET復(fù)位鍵即可。更換冷水機(jī)組用電容器。如果確定是繞線問(wèn)題，則更換壓縮機(jī)。

冷水機(jī)組電源故障（停機(jī)溫度控制器未顯示等）原因：1、市電斷開(kāi)，相位缺失，不穩(wěn)定。檢查相序保護(hù)裝置是否燒壞。三是熔斷器燒毀。

排除方法：1、檢查市電是否正常，待市電正常后再檢查。更換相序保護(hù)裝置。三、更換熔斷器。

高低壓壓力開(kāi)關(guān)故障（凍水水泵運(yùn)行，壓縮機(jī)停止）原因：1、冷水組和工業(yè)冷水過(guò)濾器堵塞。冷水機(jī)系統(tǒng)冷媒不足，導(dǎo)致低壓報(bào)警。循環(huán)冷卻水停止工作時(shí)發(fā)出高壓警報(bào)。冷水機(jī)熱交換散熱風(fēng)扇停止工作，造成高壓報(bào)警。清除方法：1、清除濾芯或更換相同型號(hào)的濾芯。補(bǔ)充冷水機(jī)組和工業(yè)冷水機(jī)組系統(tǒng)的冷介質(zhì)。檢查冷水機(jī)循環(huán)水泵工作是否正常，并進(jìn)式修理或更換。檢查熱交換散熱風(fēng)扇是否正常工作，并對(duì)其進(jìn)行修理或更換。注：1、冷水機(jī)組及工業(yè)冷水機(jī)在排除上述故障前，應(yīng)先檢查各電源接線是否斷開(kāi)、損壞、短路等，以免維修時(shí)帶來(lái)不必要的麻煩。冷水機(jī)出故障時(shí)，應(yīng)請(qǐng)專(zhuān)門(mén)人員對(duì)機(jī)器進(jìn)行檢查和修理，嚴(yán)禁在機(jī)器出故障時(shí)強(qiáng)行啟動(dòng)機(jī)器。

水泵故障（停止泵運(yùn)行后其他顯示正常）原因：1。冷水機(jī)泵交流接觸器過(guò)載保護(hù)動(dòng)作。冷水機(jī)泵電容燒壞（單相）。冷水機(jī)水泵自身存在的問(wèn)題，如：盤(pán)管燒壞，軸承損壞等。

排除方法：1、輕按冷水機(jī)過(guò)流保護(hù)裝置上的RESET復(fù)位鍵。二是更換電容器。換泵（換泵時(shí)要注意泵的轉(zhuǎn)向）。

1.水流量開(kāi)關(guān)。

流道開(kāi)關(guān)用于控制管道中的流體流量或斷流保護(hù)，當(dāng)流體流量達(dá)到調(diào)節(jié)值時(shí)，開(kāi)關(guān)會(huì)自動(dòng)切斷（或接通）電路。

2.壓力調(diào)節(jié)器。

本壓力控制器用于壓力控制和壓力保護(hù)，本裝置設(shè)有低壓和高壓控制器，用于控制系統(tǒng)壓力的工作范圍，當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到調(diào)節(jié)值時(shí)，開(kāi)關(guān)自動(dòng)切斷（或接通）電路。

3.壓差調(diào)節(jié)器。

壓差控制器用于控制壓差，當(dāng)壓差達(dá)到調(diào)節(jié)值時(shí)，自動(dòng)切斷（或接通）電路。

4.溫度調(diào)節(jié)器。

溫控器用來(lái)控制或保護(hù)設(shè)備，當(dāng)溫度達(dá)到調(diào)節(jié)值時(shí)，自動(dòng)切斷（或連接）電路。我司產(chǎn)品中常采用溫度控制，采用水箱溫度來(lái)控制機(jī)組的開(kāi)啟和關(guān)閉。還有一些類(lèi)似的防凍裝置也需要溫度控制器。

5.電磁閥。

當(dāng)壓氣機(jī)停止工作時(shí)，切斷系統(tǒng)回路，避免壓氣機(jī)下一次啟動(dòng)時(shí)發(fā)生液擊。通常用于較大的制冷系統(tǒng)。