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隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，當(dāng)今工業(yè)冷水機(jī)的智能化程度越來越高，在食品工業(yè)中的應(yīng)用也越來越廣泛，主要原因是其性能先進(jìn)，技術(shù)更新?lián)Q代，各方面都能滿足市場和食品業(yè)的需要，冷水機(jī)將越來越普及地進(jìn)入人們的日常生活，下面我們來看看工業(yè)冷水機(jī)在食品工業(yè)中應(yīng)用的原因。

在經(jīng)過高溫加工后的食品，為了能迅速進(jìn)行包裝，需要使食品的溫度能滿足包裝要求，此時(shí)需要使用工業(yè)冷水機(jī)對加工過的食品進(jìn)行快速、有效的冷卻，才能滿足包裝要求。食物在發(fā)酵過程中，還需要不同的溫度來進(jìn)行穩(wěn)定的發(fā)酵，因此為了能保證產(chǎn)品的發(fā)酵質(zhì)量，我們還需要使用工業(yè)冷水機(jī)。

此外在食品的保存過程中也需要使用冷水機(jī)組。盡管這與前兩點(diǎn)有些相似，但其達(dá)到的效果卻有所不同。我們還需要在具體操作過程中區(qū)別對待。生產(chǎn)食品的每一道工序都要用到工業(yè)冷水機(jī)上，無論是加工、發(fā)酵或保鮮，都要用到冷水機(jī)上，因此，食品工業(yè)冷水機(jī)的用途就可想而知了。

1.冷水機(jī)回水溫度和出水溫度檢測（機(jī)組需處于正常工作狀態(tài)）：開機(jī)30分鐘后，通過機(jī)組控制系統(tǒng)中的參數(shù)查詢系統(tǒng)或機(jī)組冷凍水系統(tǒng)進(jìn)出水溫度計(jì)，讀出機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的進(jìn)水溫度和出水溫度，其差值應(yīng)保證在4-6度之間，若出入水溫度差太大，表明水系統(tǒng)流經(jīng)板式冷卻器的流量太小，有造成機(jī)組不能正常工作或損壞的危險(xiǎn)。

2.冷水機(jī)組銅管吸氣溫度檢測（僅在制冷運(yùn)行時(shí)檢測）：如果在制冷冷水機(jī)啟動(dòng)后30分鐘內(nèi)檢測到壓縮機(jī)吸氣溫度低于0度，說明水側(cè)換熱器中水流量不足導(dǎo)致蒸發(fā)溫度和蒸發(fā)壓力下降，并導(dǎo)致氟利昂在蒸發(fā)器流入壓縮機(jī)的吸氣管道中仍然蒸發(fā)吸熱，從而導(dǎo)致壓縮機(jī)吸氣溫度低于0度；此外，排除水溫設(shè)定值過低導(dǎo)致蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度下降。

3.水泵運(yùn)行電流檢測：通過檢測冷水機(jī)水泵運(yùn)行電流，并與額定電流進(jìn)行比較，可以判斷當(dāng)前水泵實(shí)際運(yùn)行水流量是否大于或小于水泵額定水流量，結(jié)合前面的參數(shù)綜合判斷，可以得到一份準(zhǔn)確的水系統(tǒng)檢測分析判斷報(bào)告。

4.機(jī)組進(jìn)出水管的水壓檢測：通過檢測出回水壓力和出水壓力值，然后在機(jī)組的隨機(jī)說明書中查到冷水機(jī)在該進(jìn)、出水壓差下的水流量，查到說明書中機(jī)組的水流量對應(yīng)表或圖表，從而確定水系統(tǒng)是否正常；通過此差，就可以確定哪段水管的阻力值偏大，并制定相應(yīng)的糾正方案和措施。2.冷水機(jī)組銅管吸氣溫度檢測（僅在制冷運(yùn)行時(shí)檢測）。

1.完善的能源管理制度：

冷水機(jī)組采用四級容量控制系統(tǒng)，可根據(jù)負(fù)荷變化自動(dòng)調(diào)速啟停，更加節(jié)能。在運(yùn)行過程中，計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)根據(jù)用戶熱負(fù)荷的變化來調(diào)整機(jī)組的功率輸出

2.獨(dú)立制冷循環(huán)系統(tǒng)：

大型機(jī)組具有兩個(gè)或兩個(gè)以上獨(dú)立的制冷回路，既使一條回路失效/維護(hù)，又能使另一條回路正常工作。具備后備功能，尤其適用于工業(yè)不停機(jī)環(huán)境。

3.簡單易行，直觀：

單元采用微電腦可編程序控制器（PLC用中文或英文顯示），觸摸屏顯示，按屏幕菜擇操作，直接用手指輕觸屏幕上的顯示器按鈕啟動(dòng)單元。

4.微電腦控制器的保護(hù)作用：

5.多重保護(hù)，：

6.冷凍介質(zhì)：

本機(jī)防凍液采用乙二醇，也可按用戶要求設(shè)計(jì)成鹽水防凍液。

7.易于安裝